民以食為天,自助旅行最重要一點就是避免自己餓死....

  西安擁有很多獨特的在地小吃,更難得的是聚集了漢滿蒙回特色食材於一處。隨便一家有名氣的餐廳,都至少百年以上的歷史!!

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當地獨特口味的麥當勞…台灣好像沒有這個口味...(這個我沒吃啦)
西安麥當勞

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賈三灌湯包

店名:贾三灌汤包子馆
地址:碑林区西羊市回民街北院门93号
到達方法:走到回民街裡面,相當容易找到。


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賈三灌湯包

  點餐方式是先到櫃檯點餐,付完錢後,會給你一張感應紙,就拿到你自己選定的位子坐下。接著會有服務人員自己來看單子,並把你點的餐點送上。

照片由近而遠是"羊肉灌湯包,烤羊拐,清蒸羊肉,香草全雞",這樣加起來大約台幣三百上下。
賈三灌湯包

西安的清蒸羊肉其實是像台灣的羊肉羹。
清蒸羊肉

  羊肉灌湯包,照片看起來乾乾扁扁,但一咬下去,肉汁四溢!內餡的羊肉也沒有任何羊臊味,一整籠大約10個,人民幣10元!

  烤羊拐則是整個拿起來啃,大約是羊的小腿部分,肉質雖然有點乾,但是超級有嚼勁,且越咬越香。

  清蒸羊肉,料超豐富,肉超大片,人民幣28元!

  香草全雞則是店員推薦的…但相當令我失望…水準跟前三項完全沒辦法比擬…肉質乾硬,醬料也不特別…完全比不是上台灣的雞肉料理。



延伸閱讀:
大众点评网
[食記] 西安 賈三灌湯包子館 @ 柔藍食單 :: 痞客邦 PIXNET ::
Venus' Blog: 【中國西安】賈三灌湯包子館

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公婆餅

店名:路邊小攤
地址:無
到達方法:出西安火車站,在對面馬路上的小攤


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這是個意外發現的美食!!
公婆餅

  當一出西安車站,走到對面馬路,在找尋公車站牌時,忽然聞到台灣相當熟悉的香味:九層塔!原來是來自湖北的當地小吃:公婆餅。

  跟台灣的蔥油餅相當類似,外皮酥脆,內餡香味撲鼻,而一個也只要3塊人民幣。

延伸閱讀:
公婆餅的由來

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馬文剛黃桂柿子餅

店名:馬文剛黃桂柿子餅
地址:回民街的西羊市內
到達方法:回民街內,沿著西羊市走,非常容易發現,招牌非常醒目。


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馬文剛黃桂柿子餅

馬文剛黃桂柿子餅

  每個1元人民幣,有相當多種口味。店家把各種餡料塞入當地特產的柿子裡,放到平底鍋去油煎。購買時,店家就用一張小小的牛皮紙,包著給客人。雖然有點小油,但是柿子的香味相當濃厚,裡面的餡也不會過於甜膩,非常適合當做邊走邊吃的小點心。

延伸閱讀:
黃桂柿子餅的由來與製作

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趙老五白糖涼糕

地址:回民街的西羊市內小攤子
到達方法:在回民街內,沿著西羊市走,得仔細看看,是個小推車。

很像台灣的白糖糕,好吃!有分兩種口味,左邊有花生粉的裡面有包紅豆,右邊純白的要沾玫瑰醬(玫瑰醬很像味道清淡的梅醬,但有玫瑰淡淡香味)。可以買一份綜合的(五元人民幣)。另外一個特點是,原來白糖涼糕是用吊在旁邊的繩子切割的...只要拿小細繩繞在白糖糕上,輕輕一勒,就可以切下一塊。
趙老五白糖涼糕

聽說這位大嬸就是趙老五...XD...這樣大嬸超級豪邁的,看見我在拍照,還招呼我盡量拍,拍大一點,拍清楚一點,幫她放到網路上讓大家瞧瞧!(大嬸,我幫您做到了XDDD)
趙老五白糖涼糕

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桂花糕

地址:回坊內小攤子
到達方法:從百盛往回坊走,是個小攤子,老闆號稱全西安只有他在賣這個。

甜糕淋上蜂蜜,充滿淡淡桂花香,小小一串,要2元人民幣。但是超級好吃!!台灣沒吃過!
桂花糕

老闆超搞笑,看到有人拍照,還會故意停下來看鏡頭。
桂花糕

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餡餅第一家

地址:西安市北院门168号
到達方法:到達鐘樓後,往北院門走,在賈三灌湯包斜對面。


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餡餅第一家

這間有賣現做的餡餅,門口大排長龍,但我是買了放在旁邊的乾糧。(中間大餅後面綠綠的方餅...1元人民幣)
餡餅第一家

老闆說這叫千層派。上面有各種香料以及許多認不出來的榖物。相當有嚼勁,一樣也是越嚼越香!
餡餅第一家

相當紮實,不愧是北方麵食...吃完一塊再喝一點水,一個早餐就可以這樣打發過了。
餡餅第一家

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魏家涼皮

地址:西安的現代化連鎖店,各地都有。
到達方法:各連鎖店地址

魏家涼皮

  點餐方法跟速食店一樣,點餐付錢,然後在櫃檯等。涼皮相當好吃!可惜當時餓昏了,所以馬上就把食物吃完,想都沒想到要拍照...

延伸閱讀:
[食記] 西安 魏家涼皮 @ 柔藍食單 這裡有比較多的照片說明!


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春發生飯店

地址:碑林区粉巷南院门20号
到達方法:在粉巷內,我是走南大街彎進去,但是南大街上的粉巷招牌非常不顯眼,我來來回回走了好幾趟,還是問了當地人才知道哪條是粉巷。後來發現,如果是走南大街,就注意看對面馬路是中國銀行,那個巷子就是了。(粉巷其實是一條大路,不是小巷子)


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春發生是我一定要介紹的一間餐館,因為裡面的食物實在太好吃了!!!這裡的特點是葫蘆頭泡饃。
春發生

春發生

  點餐方法是服務生會拿單子讓你畫(就像台灣的簡餐店方法一樣)。畫好後直接拿給服務生即可,通常會問你泡饃要不要自己扳?想感覺一下的朋友可以自己扳,如果嫌累,也可以選擇機器幫你扳好的。

我選擇自己扳,所以服務生會送來一個碗和泡饃。
春發生

說實話,泡饃還蠻硬的,扳久手指其實也會痠的....仔細扳小片,也得扳個20分鐘....
春發生

扳完之後,就直接拿給服務生。他會幫你拿去加湯加料,再送到桌上。(葫蘆頭泡饃是下方白色那碗,左後方是麻辣羊血,右後方是水盆大肉)
春發生

這就是葫蘆頭泡饃,裡頭有葫蘆頭(葫蘆頭就是大腸頭)+泡饃+米粉+各式中藥!!超級好吃!充滿濃濃的中藥香,大腸有嚼勁,但又不會像橡皮筋,而湯頭更是香淳!!但米粉吸湯很快...
春發生

羊血就跟台灣的豬血一樣,但是這個麻辣羊血,麻而不辣,簡直可稱極品!!
春發生

水盆大肉。就是豬肉湯,肉超嫩!可能西安多是回教餐館,所以反而很少吃到豬肉。
春發生

  但吃的太開心了,所以完全忘了價錢...但印象中其實算蠻平價的...三道菜加起來,應該100元人民幣上下。但這裡的小菜難吃又貴到爆炸QQ...小小一疊冷冷的青菜,竟然跟一碗葫蘆頭泡饃的價錢差不多...=="

延伸閱讀:
葫蘆頭泡饃的故事


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絕味鴨脖

地址:連鎖的現代化滷味攤
到達方法:在南大街過粉巷,靠近城門有一間。在鐘樓往大城隍廟的西大街上也有一間。

絕味鴨脖

  秤重販賣,還蠻辣的...不過醬汁感覺跟烤羊肉的沒兩樣....感覺只是把羊肉換成鴨的脖子...=="
  不過滷味這東西,還是比不上台灣的啊!!!絕味鴨脖吃久又鹹又辣,完全沒有吃了會"順嘴",或者明明嘴巴好辣,但還是不自覺的塞進去的這種fu~~大家可以嘗鮮看看就好...

延伸閱讀:
絕味鴨脖官網

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樊家腊汁肉夾饃

地址:連鎖化的商店
到達方法:城隍廟和鐘樓中間的西大街上有一間。

樊家腊汁肉夾饃

  我是在西大街吃的,這間店是沒有位子可以坐的,就是在靠近馬路的窗口,點了餐,換到另個窗口付錢取餐,有點像得來速。

相當的油滋滋,不過硬硬的饃加上腊肉的肉汁,反而搭配的相當好,不會讓你感到油膩~加上饃也有加熱過,熱呼呼的吃起來挺不錯!
樊家腊汁肉夾饃

樊家腊汁肉夾饃
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永豐歧山麵

地址:連鎖化經營
到達方法:我是去大雁塔北廣場外的分店,只要公車搭到大雁塔北廣場下車後,往大雁塔反方向的大路走去即可看到!(也就是背向北廣場,往大路走)


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永豐歧山麵

一樣是到櫃檯點餐付款,就由服務生帶位,但沒有給任何單子...一直很懷疑會不會忘記...中午人還蠻多的....
永豐歧山麵

本來要吃臊子麵,但店員推薦這道,想說試試看也沒關係,但其實根本聽不懂店員說的菜名...XDD,所以我到現在還是不知道這道菜是什麼...
永豐歧山麵

這個黃色很粗的就是麵條,而且一夾就斷,口感很妙。原本整碗麵紅通通,以為會很辣,但原來是蕃茄~
永豐歧山麵

涼拌拼盤,名稱做西府拼盤,店員說裡面有驢肉...但上面這麼多種肉,根本也吃不出來...(肉下面是豆芽菜)
永豐歧山麵
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