2011西安的食物

　　民以食為天，自助旅行最重要一點就是避免自己餓死.... 　　西安擁有很多獨特的在地小吃，更難得的是聚集了漢滿蒙回特色食材於一處。隨便一家有名氣的餐廳，都至少百年以上的歷史！！ ================================================== 當地獨特口味的麥當勞…台灣好像沒有這個口味...(這個我沒吃啦) 西安麥當勞

================================================== 賈三灌湯包 店名：贾三灌汤包子馆地址：碑林区西羊市回民街北院门93号到達方法：走到回民街裡面，相當容易找到。
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　　點餐方式是先到櫃檯點餐，付完錢後，會給你一張感應紙，就拿到你自己選定的位子坐下。接著會有服務人員自己來看單子，並把你點的餐點送上。照片由近而遠是"羊肉灌湯包，烤羊拐，清蒸羊肉，香草全雞"，這樣加起來大約台幣三百上下。賈三灌湯包

西安的清蒸羊肉其實是像台灣的羊肉羹。

　　羊肉灌湯包，照片看起來乾乾扁扁，但一咬下去，肉汁四溢！內餡的羊肉也沒有任何羊臊味，一整籠大約10個，人民幣10元！　　烤羊拐則是整個拿起來啃，大約是羊的小腿部分，肉質雖然有點乾，但是超級有嚼勁，且越咬越香。　　清蒸羊肉，料超豐富，肉超大片，人民幣28元！　　香草全雞則是店員推薦的…但相當令我失望…水準跟前三項完全沒辦法比擬…肉質乾硬，醬料也不特別…完全比不是上台灣的雞肉料理。延伸閱讀：大众点评网 [食記] 西安賈三灌湯包子館 @ 柔藍食單 :: 痞客邦 PIXNET :: Venus' Blog: 【中國西安】賈三灌湯包子館 ================================================== 公婆餅 店名：路邊小攤地址：無到達方法：出西安火車站，在對面馬路上的小攤
檢視較大的地圖這是個意外發現的美食！！

　　當一出西安車站，走到對面馬路，在找尋公車站牌時，忽然聞到台灣相當熟悉的香味：九層塔！原來是來自湖北的當地小吃：公婆餅。　　跟台灣的蔥油餅相當類似，外皮酥脆，內餡香味撲鼻，而一個也只要3塊人民幣。延伸閱讀：公婆餅的由來 ================================================== 馬文剛黃桂柿子餅 店名：馬文剛黃桂柿子餅地址：回民街的西羊市內到達方法：回民街內，沿著西羊市走，非常容易發現，招牌非常醒目。
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　　每個１元人民幣，有相當多種口味。店家把各種餡料塞入當地特產的柿子裡，放到平底鍋去油煎。購買時，店家就用一張小小的牛皮紙，包著給客人。雖然有點小油，但是柿子的香味相當濃厚，裡面的餡也不會過於甜膩，非常適合當做邊走邊吃的小點心。延伸閱讀：黃桂柿子餅的由來與製作 ================================================== 趙老五白糖涼糕 地址：回民街的西羊市內小攤子到達方法：在回民街內，沿著西羊市走，得仔細看看，是個小推車。很像台灣的白糖糕，好吃！有分兩種口味，左邊有花生粉的裡面有包紅豆，右邊純白的要沾玫瑰醬（玫瑰醬很像味道清淡的梅醬，但有玫瑰淡淡香味）。可以買一份綜合的（五元人民幣）。另外一個特點是，原來白糖涼糕是用吊在旁邊的繩子切割的...只要拿小細繩繞在白糖糕上，輕輕一勒，就可以切下一塊。趙老五白糖涼糕

聽說這位大嬸就是趙老五...XD...這樣大嬸超級豪邁的，看見我在拍照，還招呼我盡量拍，拍大一點，拍清楚一點，幫她放到網路上讓大家瞧瞧！（大嬸，我幫您做到了XDDD）趙老五白糖涼糕

================================================== 桂花糕 地址：回坊內小攤子到達方法：從百盛往回坊走，是個小攤子，老闆號稱全西安只有他在賣這個。甜糕淋上蜂蜜，充滿淡淡桂花香，小小一串，要2元人民幣。但是超級好吃！！台灣沒吃過！

老闆超搞笑，看到有人拍照，還會故意停下來看鏡頭。桂花糕

================================================== 餡餅第一家 地址：西安市北院门168号到達方法：到達鐘樓後，往北院門走，在賈三灌湯包斜對面。
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這間有賣現做的餡餅，門口大排長龍，但我是買了放在旁邊的乾糧。（中間大餅後面綠綠的方餅...1元人民幣）餡餅第一家

老闆說這叫千層派。上面有各種香料以及許多認不出來的榖物。相當有嚼勁，一樣也是越嚼越香！餡餅第一家

相當紮實，不愧是北方麵食...吃完一塊再喝一點水，一個早餐就可以這樣打發過了。餡餅第一家

================================================== 魏家涼皮 地址：西安的現代化連鎖店，各地都有。到達方法：各連鎖店地址

　　點餐方法跟速食店一樣，點餐付錢，然後在櫃檯等。涼皮相當好吃！可惜當時餓昏了，所以馬上就把食物吃完，想都沒想到要拍照... 延伸閱讀： [食記] 西安魏家涼皮 @ 柔藍食單這裡有比較多的照片說明！ ================================================== 春發生飯店 地址：碑林区粉巷南院门20号到達方法：在粉巷內，我是走南大街彎進去，但是南大街上的粉巷招牌非常不顯眼，我來來回回走了好幾趟，還是問了當地人才知道哪條是粉巷。後來發現，如果是走南大街，就注意看對面馬路是中國銀行，那個巷子就是了。（粉巷其實是一條大路，不是小巷子）
檢視較大的地圖春發生是我一定要介紹的一間餐館，因為裡面的食物實在太好吃了！！！這裡的特點是葫蘆頭泡饃。

　　點餐方法是服務生會拿單子讓你畫（就像台灣的簡餐店方法一樣）。畫好後直接拿給服務生即可，通常會問你泡饃要不要自己扳？想感覺一下的朋友可以自己扳，如果嫌累，也可以選擇機器幫你扳好的。我選擇自己扳，所以服務生會送來一個碗和泡饃。春發生

說實話，泡饃還蠻硬的，扳久手指其實也會痠的....仔細扳小片，也得扳個20分鐘.... 春發生

扳完之後，就直接拿給服務生。他會幫你拿去加湯加料，再送到桌上。(葫蘆頭泡饃是下方白色那碗，左後方是麻辣羊血，右後方是水盆大肉) 春發生

這就是葫蘆頭泡饃，裡頭有葫蘆頭(葫蘆頭就是大腸頭)＋泡饃＋米粉＋各式中藥！！超級好吃！充滿濃濃的中藥香，大腸有嚼勁，但又不會像橡皮筋，而湯頭更是香淳！！但米粉吸湯很快... 春發生

羊血就跟台灣的豬血一樣，但是這個麻辣羊血，麻而不辣，簡直可稱極品！！春發生

水盆大肉。就是豬肉湯，肉超嫩！可能西安多是回教餐館，所以反而很少吃到豬肉。春發生

　　但吃的太開心了，所以完全忘了價錢...但印象中其實算蠻平價的...三道菜加起來，應該100元人民幣上下。但這裡的小菜難吃又貴到爆炸QQ...小小一疊冷冷的青菜，竟然跟一碗葫蘆頭泡饃的價錢差不多...==" 延伸閱讀：葫蘆頭泡饃的故事 ================================================== 絕味鴨脖 地址：連鎖的現代化滷味攤到達方法：在南大街過粉巷，靠近城門有一間。在鐘樓往大城隍廟的西大街上也有一間。

　　秤重販賣，還蠻辣的...不過醬汁感覺跟烤羊肉的沒兩樣....感覺只是把羊肉換成鴨的脖子...==" 　　不過滷味這東西，還是比不上台灣的啊！！！絕味鴨脖吃久又鹹又辣，完全沒有吃了會"順嘴"，或者明明嘴巴好辣，但還是不自覺的塞進去的這種fu～～大家可以嘗鮮看看就好... 延伸閱讀：絕味鴨脖官網 ================================================== 樊家腊汁肉夾饃 地址：連鎖化的商店到達方法：城隍廟和鐘樓中間的西大街上有一間。