波哥去吧 PorkTrip

　　庭園意大利餐廳位於澳門銀河二樓，就在天浪淘園入口附近。

　　這間義大利餐廳是2016年米其林指南初入選的一星餐廳，雖然到澳門應該來吃葡國菜，但難得有機會體驗什麼叫做米其林餐廳，所以在規劃行程，就把這間餐廳納入口袋名單。

　　米其林餐廳的入選標準不單是指餐點水準而已，還包括了服務品質，用餐環境，菜色的選擇性與獨特性，CP值，餐點水準是否穩定等等多項。因此米其林是以整個餐廳來作為評分標準，就算有分店，那些分店也不能稱為米其林餐廳，因為獲獎的就是單獨的某一間而已。

　　話說第一次來米其林餐廳，因為服務的過程太貼心，讓我有點不自在呀ＸＤＤ

　　例如門侍帶位時，會先請問你貴姓，接下來的整個用餐過程，就都會以Ｘ先生尊稱你。

　　然後會有服務生在一旁隨時服務，你只要有點"輕舉妄動"，服務生就會馬上來協助你。(說實話是蠻貼心的啦)

　　如果你是一個人坐在位子上發呆或者停止用餐時，你的專屬服務生就會來陪你聊天，避免你無聊。（但有時候我只是想休息XD）

　　當什麼都習慣自己來時，忽然被這樣尊崇的服務，還真的有點不自在XDD。

　　廢話不多說，直接來看照片了！

　　
餐廳的小小招牌


店內真的還蠻漂亮，我們２人坐可以容納六人的包廂，空間很舒服，軟沙發又有坐墊。


餐前麵包超好吃，鹹鹹的，溫溫的，可以免費續。


麵包沾醬很不錯，每樣上菜時都會介紹，但因為有口音和用詞的差異，所以有些聽不懂，只知道是番茄磨的醬


主廚前菜，口感微妙，完全吃不出來是什麼，也很難說上好吃不好吃。


托斯卡納海鮮湯，口感很妙，味道很重，個人不是很喜歡，但湯真的很鮮。


料也蠻肥美的~


義大利餃子，之前在義大利西恩納吃過一次。


整體口感，一樣很微妙，但裡面的內餡口感鬆鬆的，而且還蠻鹹的。不是很推~~~


一定要吃吃什麼是米其林的PIZZA!!!




Pizza 很脆，果然大推!皮是薄皮，但超有咬勁，這口感在義大利沒吃過，蕃茄醬吃得出是用新鮮番茄磨成。這是我吃過最好吃的薄片PIZZA，每個環節都搭配得很好!!


店家招牌烤乳豬。送來時是完整的豬腳，然後會有專人來跟你解說，讓你看看色澤好不好之類~~你OK它們才切下去。


就在餐桌旁切給你看囉~~


切的過程，喀拉喀嚓的聲音不絕於耳，皮烤得出脆的


就算切完，還是擺得漂漂亮亮的上桌。烤乳豬也是很威，不愧是招牌，切的時候很脆，吃起來就是濃濃的豬肉味，很單純的自然香味，皮真的很脆，油脂豐富卻不會膩。腳蹄部分的軟骨超嫩，最好吃的地方就是腳蹄那塊。


還有馬鈴薯泥和蘑菇來搭配。


這蘑菇單吃很鹹


這馬鈴薯泥很威!口感很像慕斯，超滑順~


自己來做個擺盤，這樣一口塞進去，搭配的超好，超滿足!


超猛的現做提拉米蘇，服務生在推薦甜點時，一直強調他們的是現做的。我本來以為就是在廚房現做，沒想到他的現做，是推了一個小餐車，在你面前做給你看!!讓你親眼看到這個甜點的製作，完全是用手工製作出來


裡面還有餅乾，口感超棉，甜甜的，有點酒味。


被偷渡的咖啡...這裡唯一的缺點就是推銷得有點重，點餐時會問要不要點酒，甜點等等，送餐時會問你需不需要水(水也是要付費的進口瓶裝水歐！)，或者咖啡，或者來個什麼飲料?其實就是要你加點。所以當提拉米蘇送上來時，服務生就問要不要搭配個XX咖啡，這樣很不錯，然後就被打動加點了...Orz...


咖啡和甜點


　　這幾道菜看起來雖然很少，但兩個人完全吃不完，餐點非常紮實。然後吃完，這頓花了澳門幣1287，約台幣5500!!!(大大大驚)

　　不過因為餐點吃不完，留下來當隔天候機時的早餐，沒想到美味依舊!!

　　烤乳豬和披薩通過了我美食隔餐論(就是真正好吃的食物，就算冷掉或者隔餐吃，還是會一樣好吃)的審核!!!!

　　整體來說，湯和餃子不推，烤乳豬和PIZZA和甜點大推~~所以也不是每樣都好吃啦～果然符合米其林一星的定義標準(如果順路，不可不試！值得停車一嘗的好餐廳)

　　個人覺得重點是順路XDDD