波哥去吧 PorkTrip

　　正宗蘇幫菜的松鶴樓，創於乾隆初年，迄今已經有270多年的歷史。規模也已經拓展到17家連鎖店，這次來品嘗的就是在山塘街的山塘店。

　　要找到松鶴樓不難，松鶴樓就在山塘街靠近地鐵出口附近，搭蘇州地鐵到山塘街站，從一號出口上來，往前走到天橋上，對面就可以看到松鶴樓的大大招牌。

搭地鐵到山塘街站下車，從一號出口上來。　　


走道天橋上，眼下看到的就是山塘街。松鶴樓就在照片的左側河岸。


走下天橋，就到了


松鶴樓的入口


店內裝潢古色古香


店內菜單每樣都有照片搭配，看起來都超好吃


蘇幫菜的代表功夫菜－松鼠桂魚。蘇州的所有餐館幾乎都有這道菜，在大眾點評網上，松鶴樓的松鼠桂魚拿到最高分，所以決定要在這邊吃這道代表性食物。


響油鱔糊。也是蘇幫特色菜，餐點送上來的時候，真的跟圖片一樣，是現場淋下滾燙的熱油歐！！淋到熱油的新鮮鱔魚，發出「嘶嘶」的聲音，所以稱為響油！


太湖二鮮。在中國的這種高級餐館，菜單上也都會很清楚的寫著每樣料理內的食材有哪些，連多少重量都有寫。


拍了這麼多菜單，實體終於上菜了！！松鼠桂魚 RMB198！！


真的很威～那些一根根直立的地方，裡面都是大塊的魚肉，炸粉只有薄薄一層，不是靠一堆炸粉撐場面。而且魚肉也很嫩，沾醬甜甜的。真的是功夫菜！！好吃！


響油鱔糊 RMB88。


口味適中，不會太鹹，很下飯。鱔魚很嫩，一吃就知道新鮮。


太湖二鮮 RMB42。標榜用太湖裡的銀魚（就是台灣的吻仔魚）和滑蛋製作而成，也是樣特色菜。


口感光滑，相對清爽。雖然太湖二鮮的口味是屬於相對平淡的，但非常適合當個稱職的配角。

　
上面點綴的菜，吃起來感覺很像茶葉，加上料理手法，吃起來滑滑嫩嫩，口感很特別。


　　整體評價是真的好吃，只可惜這裡都是大菜，兩個人點三道菜加上白飯，就吃不完了。

　　吃不完的太湖二鮮帶回飯店當消夜，結果發現冷掉的太湖二鮮完全沒有魚腥味，反而還飄出淡淡的鮮味，而且口感依然滑嫩。

　　三道菜吃了台幣一千五，中國大陸已經不是當年刻板印象中物價低廉的國家了，想要吃到高級料理的價位可是高到不輸台灣～～～