波哥去吧 PorkTrip

爆肚也是一種北京特有的著名小吃，爆肚張更是十大爆肚名店之首啊！！！

何謂爆肚？請看維基百科的說明－－＞https://zh.wikipedia.org/wiki/爆肚

爆肚張就在什煞海湖畔，從煙袋斜街走到銀碇橋，不要過橋，直接沿著湖畔往左走就會看到。

門口不會太起眼，但仔細看，也不難找到。

menu就一張護貝的紙，價碼清清楚楚。

羊肚仁。肚仁就是羊的胃上，一條攏起的肌肉，只取最肥厚部位，百餘斤大羊，所得不過幾錢重，最多可切四到六塊，是口感最為細嫩，是爆肚中最名貴的部分。這樣一盤38元人民幣。不過真的好吃，好嫩又有嚼勁，這種口感之前從來沒有吃過！

羊雜湯。滿滿的料，但是湯頭還蠻鹹的，而且羊騷味真的蠻重的…不是很推薦。8元人民幣

炒疙瘩。原本以為就是台灣的麵疙瘩，但沒想到其實口感比較像年糕耶！！很微妙，但也真的好吃，當做主食相當不錯！而且只要5元人民幣！！

燒羊肉。這道菜我大大推薦！！這道菜把羊肉內外烤的又焦又脆，表面灑上各種香料，胡椒，孜然，還有一堆不認識的調味粉，香味四溢，口感爽脆，每口咬下都咖茲咖茲響，這拿來下酒，真的就是大口吃肉，大口喝酒了！！35元人民幣。

​ 爆肚張還真是一間不錯的店，很多清真小吃都可以在這邊一次搞定，像驢打滾，艾窩窩等等。而且服務也不錯，一個人去的時候，自己選了張小桌子，店員馬上招呼說來大的這張坐，坐起來舒服！能在中國受到這種服務品質，對我來說已經心滿意足XDDD

不過爆肚張是間清真餐廳，所以不吃羊肉，或者怕羊騷味的人，要多考慮一下囉～因為他們的羊肉料理，味道都不輕呀～



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